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蕎麦屋直伝 とり南蛮そば - 木村 巖シェフのレシピ鶏もも肉の脂を利用し油をしかずに具材を炒めます とり肉がきつね色になったら長ねぎとしめじを入れ長ねぎにほんのり焦げ目がつくくらい炒めましょう 具材の旨みとそばつゆで十分美味しいので塩などの調味料は不要です.
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